Капуста пекинская "Суприн" - это среднепоздний гибрид. Срок созревания – 60-65 дней от высадки рассады. Красивая продолговатая форма, привлекательный интенсивно-насыщенный, темно-зеленый цвет. Кочаны плотные, средний вес – 1,5-2 кг. Имеет незначительную толщину главной жилки, что дает больший выход съедобной части . Гибрид характеризуется устойчивостью к киле капусты. В оптимальных условиях может храниться несколько месяцев. Чтобы получить осеннюю продукцию необходимо производить высадку до середины июля. Пекинская капуста может быть очень полезной в лечебном питании. В Китае и Японии её используют, как часть лечебной диеты при язвенной болезни, сердечнососудистых заболеваниях, для очищения крови, укрепления иммунитета; считается также, что употребление пекинской капусты продлевает жизнь, так как содержащаяся в ней аминокислота лизин нейтрализует чужеродные белки, и предупреждает развитие многих хронических заболеваний. В пекинской капусте совсем мало калорий – 16 ккал в 100 граммах, а витаминов действительно очень много. Это витамины А, С, Е, К, группы В, бета-каротин; есть минеральные вещества – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. Кроме углеводов и растительного белка, есть немного жиров, пищевые волокна и сахара.
