Крупа горох колотый

Крупы занимают наибольшую часть среди употребляемых людьми зерновых продуктов. К наиболее распространенным крупам можно отнести гречиху, рис и просо. Помимо этого, крупа производится из зерен гороха, овса, ячменя и пшеницы. Очень полезны гороховая, пшеничная, рисовая, гречневая и овсяная крупа, они больше других круп обогащены белком. Сегодня в наших семьях традиционные блюда стали появляться на столах все реже и реже. Из -за нехватки времени скоро все мы перейдем на пиццу и гамбургеры, забывая о нашей замеча¬тельной русской кухне, А ведь заграничные полуфабрикаты никогда не заменят исконно русские блюда, например такие, как гречневая или пшеничная каши. Полезные свойства гречневой крупы. Самой почитаемой среди круп была и остается гречневая крупа, или просто гречка, недаром в Древней Руси она называлась «матушкой». Богатая аминокислотами, она обладает повышенной питательной ценностью, содержит большое количество белка, легко усваиваемого организмом. Гречка - самая калорийная из всех круп, содержит важные для организма минеральные компоненты: железо, кальций, фосфор, йод, а также витамины В1, В2, В9, РР, Е, Она богата лецитином, поэтому полезна при заболеваниях печени, нервной и сердечно¬сосудистой систем. Лецитин выводит из организма холестерин, радионуклиды, шлаки, имеет большое значение в профилактике атеросклероза. Из-за достаточного содержания фолиевой кислоты гречка необходима людям с сердечной недостаточностью, диабетикам и незаменима в диетическом и детском питании, По содержанию меди, необходимой для процесса образования гемоглобина и предупреждения малокровия в организме человека, гречневая крупа превосходит другие крупы. Повышенное содержание магния в гречке улучшает пищеварение. Установлено, что по физиологическим нормам питания в год человеку требуется не менее 8кг гречневой крупы. Не менее полезна и пшеничная крупа. Она изготавливается путем дробления зерен пшеницы твердых сортов, Содержит в достаточном количестве растительный белок, крах