Холодильные установки для овощей и фруктов

Холодильные установки для овощей. Компания «Крымхолодсервис» осуществляет поставку, монтаж, наладку и ввод в эксплуатацию климатического и технологического оборудования, необходимого для эффективной работы овощехранилища. Климатическое оборудование включает: Холодильное оборудование . Представляет собой замкнутую систему, состоящую из компрессора, конденсатора, испарителя и регулятора потока. Цель – поддержание заданных параметров температуры в камерах хранения овощей. Вентиляционное оборудование . Некоторые виды овощей, например, картофель, нуждаются в активном вентилировании воздуха в камере хранения. Только так может быть достигнута высокая степень сохранности урожая. Вентиляционное оборудование создает и поддерживает необходимый режим рециркуляции воздуха в овощехранилище. Регулирование влажности . Для большинства видов овощей и фруктов высокий уровень влажности является одним из условий эффективного хранения. Поэтому оборудование по регулированию влажности воздуха – непременная составляющая современного овощехранилища. Технологическое оборудование необходимо для механизации процессов приемки , обработки , переработки , фасовки и выгрузки овощей. Проводится полная интеграция работы всех систем, что исключает возможность сбоев в работе оборудования. Автоматизация всех процессов управления оборудованием позволяет минимизировать штат сотрудников и добиться высокой эффективности эксплуатации овощехранилища. Условия хранения овощей и фруктов Наименование продукта Температура хранения, ° С Относительная влажность, % Допустимый срок хранения Абрикос, слива 0… +0,5 90 1 мес. Апельсины +2… 85—90 2–4 мес. Апельсины жёлтые +3… +4 85—90 до 5 мес. Апельсины недозрелые +5… +6 85—90 до 5 мес. Арбуз +2