Добавка пищевая белковая Белпротекс

Добавки пищевые белковые "Белпротекс" продолжают линию разработок белковых добавок на основе соевой муки и пшеничной клейковины, модифицированных с учетом современных требований к технологии производства мясных продуктов. Применение новых технологий и сбалансированных рецептур при изготовлении пищевых добавок серии "Белпротекс", позволило значительно улучшить качество и снизить их себестоимость. Добавки пищевые белковые "Белпротекс" обладают хорошей водосвязывающей способностью, стабилизируют цвет, предотвращают образование бульонно-жировых отеков. Применяются в сухом виде как замена мясного сырья при производстве колбасных изделий: вареных, полукопченых, варено-копченых, вареных рубленых ветчин, паштетов, зельцев и полуфабрикатов из животного сырья и мяса птицы. Обладает следующими свойствами: - не содержит компоненты из генетически модифицированных источников; - водосвязывающая способность добавок 1:3-4 - улучшает консистенцию и текстуру вырабатываемых изделий при исполь­зовании говядины 2 сорта, субпродуктов, жиросодержащего сырья - снижает потери при термической обработке - стабилизация и устойчивость фаршевой эмульсии при термо­обработке и охлаждении. ехнические характеристики Содержание аллергенных веществ:не содержит .Содержание ГМО:не содержит. Бренд: ООО Соя-продукт Страна производитель: Беларусь Вес: 25 кг

ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ≚