Белок яичный жидкий

Белок яичный жидкий пастеризированный (охлажденный/замороженный).
1 кг жидкого белка заменяет 32 белка свежих яиц.

Производится: путем разбивания яйца с последующей сепарацией и пастеризацией.

Свойства: высокая пенообразующая и гелеобразующих способность.

Исполь­зование: кондитерская, хлебопекарная, рыбоперераба­тывающая промышленность.

Упаковка: Асептические пакеты на 3, 20 та 200 кг.

Сроки и условия хранения: в чистой и отлично вентилируемой холодильной или морозильной камере:
0 – +4°C – не более 21 суток

В замороженном состоянии:
-6°C – не более 6 месяцев
-12°C – не более 10 месяцев
-18°C – не более 15 месяцев

Белок яичный жидкий пастеризированный (охлажденный/замороженный).
1 кг жидкого белка заменяет 32 белка свежих яиц.

Производится: путем разбивания яйца с последующей сепарацией и пастеризацией.

Свойства: высокая пенообразующая и гелеобразующих способность.

Исполь­зование: кондитерская, хлебопекарная, рыбоперераба­тывающая промышленность.

Упаковка: Асептические пакеты на 3, 20 та 200 кг.

Сроки и условия хранения: в чистой и отлично вентилируемой холодильной или морозильной камере:
0 – +4°C – не более 21 суток

В замороженном состоянии:
-6°C – не более 6 месяцев
-12°C – не более 10 месяцев
-18°C – не более 15 месяцев